Prolifération des vendeurs de brochettes en algerie

[algerien1625]

alors fel aid entre un vendeur de brochette et un autre tu trouve un chouway

[Chouan]

En 1961 sur la plage de fort de l'eau Bordj El Kiffan, il y avait un chibani qui venait avec sa charrette tirée par son bourricot. La charrette était équipée d'une sorte de BBQ sur lequel il nous faisait griller des brochettes et des merguez couverte d'harissa maison, un vrai régal!
Souvenirs, souvenirs!!!

[Fouad]

Avec une viande hors de prix !!

Et ce malgré le prix tres elevé du prix de la viande !!
Reste a savoir de quelle viande il s'agit ??

[algerien1625]

prix des brochettes
viande 50 da
escalope 30 da
merguez 50 da
kebda 70 da

[Chouan]

prix des brochettes
viande 50 da
escalope 30 da
merguez 50 da
kebda 70 da

C'est très abordable!!!

[algerien1625]

un peu cher chouan

[algerien1625]

Brochettes viande-pizza



Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 60 °C, chauffer le plat et les assiettes.
Sur un peu de farine, abaisser la pâte en rectangle (d’env. 24◊32 cm). Badigeonner d’huile, parsemer de basilic. Couper la pâte en deux, en longueur, enrouler les deux moitiés sur la longueur, découper en 8 morceaux égaux, couvrir et mettre au frais env. 15 min.
Masquer la viande avec le jambon cru et le basilic, enrouler, couper en deux.
Piquer sur les brochettes en alternant avec les morceaux de pizza sans trop serrer, saupoudrer d’épices.
Rôtissage: chauffer fortement la poêle-gril sans huile, baisser le feu. Badigeonner les brochettes d’un peu d’huile, rôtir par portions de toutes parts env. 15 min, saler, tenir au chaud. Les brochettes peuvent patienter env. 30 min au four préchauffé à 60 °C.

[Absent]

Azul

Entre nous.. rien ne vaut les brochette chah'ma qu'on vend à l'agence SNTV

[Flöra]

Les bonnes grillades d'El Yachir existent toujours?

[algerien1625]

oui flora
capo a el kharouba tu vx dire

[algerien1625]

Minis brochettes de pain à l'ail et à la viande

[Absent]

Azul

oui.. la Gare

Flora

El Yachir n'a plus la côte..
Le patelin s'est embourgeoisé.. lol
Ain Mlila et El Gra'rem.. c'est là où il faut aller

[algerien1625]

grarem et ainmlila oui c'est excelelnt
capo
j'ai pas vu de brochettes a al braise a la gare

[algerien1625]

Le temple de la brochette se trouve désormais à Draria, au sud de la capitale. Le coin a beaucoup moins de cachet que les abattoirs mais la viande est aussi bonne. De nombreux restaurants sur ce " boulevard des chouwayine ".

[Flöra]

Merci Capo.

AZULKABYLE, à Draria il faut bien choisir les restaurants, il y a certains avec des odeurs douteuses. :22: