Biére hallal, selon un cheikh d'El Azhar .

[Sidi Noun]

Est ce que tu as déjà goûté à ce fameux vin de datte ?

Non, je ne connais que de par la lecture... par contre au "vin de figues" (mahya/boukha) oui.

[Bachi]

Salam Sidi Noun et bonne année..

Le legmi est la sève de palmier fermentée

Il y a deux Legmi, el legmi elmour ( amère) et ellegmi elhlou ( doux)

Le legmi el hlou c'est comme du jus, aucun degré d'alcool. Super comme boisson
Le legmi el mour, lui par contre, assez alcoolisé et monte très vite à la tête..

J'ai bu les deux

[traks]

ana je retiens que lui , et c'est 3la raguebtou , lila datni sekra datni

[Sidi Noun]

Salut Bachi,

Merci pour les précisions. La sève se récolte-t-elle en faisant des incisions dans le palmier ou autrement?

Bonne année aussi.

[poseidon25]

@ BACHI

Bonjour,

Moi aussi j'ai bu l'alcoolisé en tunisie et je garde un très bon souvenir
par contre il était très fort, bien plus que la vodka. Est ce que ça se mélange avec un autre breuvage pour l'adoucir ?


@ Sidi noun


Ça existe le vin de figue

Est ce que c'est vendu en algérie ?


Comme l'alcool est devenu Halal, on peut en parler sans tabou

[poseidon25]

@ sidi noun


Effectivement, ils effectuent une incision dans le palmier et récoltent le jus. J'ai un ami de wergla qui m'a expliqué le procédé.

[Sidi Noun]

Ça existe le vin de figue

Est ce que c'est vendu en algérie ?

Ça existait en Algérie, et je crois que ça existe encore au Maroc.

[Sidi Noun]

Effectivement, ils effectuent une incision dans le palmier et récoltent le jus.

Merci poseidon25, c'est donc un peu comme dans le procédé de la greffe, qui se dit leqma.

[poseidon25]

Tu veux dire quoi par LEQMA ??

En fait, tu peux comparer ce procédé à la récolte du sirop d'érable.


Juste pour information, il y a du vin à base de sirop d'érable mais qui coûte chère environ 55$

[Sidi Noun]

Tu veux dire quoi par LEQMA ??

On fait une incision dans l'écorce d'un arbre et on y introduit un greffon (bourgeon, bouture etc.) d'une autre variété d'arbre... je relevais le fait que dans les deux cas (legmi et leqma) on fait des incisions.

[poseidon25]

Comme sur cette photo [IMG]C:\Documents and Settings\CHOR05\Bureau[/IMG]

[lilha]

merci pour ces précisions, sinon pour ceux qu'ils l'ont déjà gouté , est ce que cela a vraiment la saveur de la datte