Quel est votre plat préféré?

[kems]

du lil au lium .....

couscous + raisin sec + lben
pizza
spaghetti
rrechta
poulet
etc ...


et toi Lilium ?

[nanouchka]

Bonsoir Le SIOUX comment va ! çà fait une paye

Ftaïr ( appelé aussi Reggag) ( avec pois chiche et sauce poulet comme il se doit)

Très bon choix pour le choix de tes plats traditionnels.... il y a pas mieux


mais pour ton plat que tu appelles Ftaïr pour moi enfin comme on m'a appris
c le pain assez fin qu'on fait cuire sur le tajin

et nous je te disais donc, qu'on appelle ce plat attend mince je perds le fil
à ouiii : r'fiss

c'est du m'alek avec une sauce accompagné de pois chiche

mais peut être que c pas la même chose

[Yakouren]

mmmm sakhaftouni,

moi en ce moment j'ai envie d'une bonne Trida!!

[khdiwedj]

Mon plat préféré, toute l'année, c'est el osbane, qu'on appelle aussi tikerbabin, avec des cardes bien sûr.

[Yakouren]

mais pour ton plat que tu appelles Ftaïr pour moi enfin comme on m'a appris
c le pain assez fin qu'on fait cuire sur le tajin

et nous je te disais donc, qu'on appelle ce plat attend mince je perds le fil
à ouiii : r'fiss

c'est du m'alek avec une sauce accompagné de pois chiche

mais peut être que c pas la même chose

Tout depend de la région ou de la ville, un plat ou une recette a differents noms selon les régions.

El F'taïr sont des beignets dans ma région.

beignets du petit dejeûner ftour...d'où le nom f'tair

[Space]

j'adore les Pâtes ...sous tt ses formes , avec n'importe quelle sauce ...blanche , rouge , ou verte

[Tite-fée]

Quel est votre plat préféré?

Salut lili !

Mes plats préférées c'est les traditionnels généralement

Ifdir ukesoul ( j'ai déja mis la recette sur "cuisine)

Tameqfoult

Tahvult lekhli3 , tahvult lmarqa

Mhajebs ( si cé un plat ) pizza , soufflets , riz ect

[momo.05]

la choucroute

[ahmed67]

Salut toi

au poissons momo ?

[WOMAN]

j'adore tous ce qui est fruits de mer Mmmmm
et mon plat préféré c'est la Pailla , un vrai délice!

[benam]

La sardine sous toutes formes avec une préférence pour la sardine grillée et celle "à l'étouffé" dans de l'huile d'olive.

[momo.05]

au poissons momo ?

ha non alors.......la vraie de vraie!avec des bonnes patates,de la choucroute cuite au vin sylvaner et une bonne palette fumée.......

[bouberita]

Je sais sujet très très léger, mais il a un but personnel que je préfère garder pour moi

héhéhé ..moi je sais .... l’établissement d'une shortlist TPPZA (Top 10 des Plats Préférés des Zommes Algériens )

N3awnouk lilium , ca sera alors :
-1-Mhadjeb (haryn)
-2-Bégrir ( au beurre )
-3-Ousban avec toutes le sauces et plats mais pas celui avec el dkik (kabyle)
-4-Tchékhtchouka ....tout genre confondus mais une préférence pour les épicés ...une pensée respectueuse aux mains qui fond de la biskria et de la Mssilia

sans oublier les chourbat hamra , byda , zerga ...wa halouma djara

[Sioux foughali]

@ Nanouchka

Bonsoir Le SIOUX comment va ! çà fait une paye

Citation:
Ftaïr ( appelé aussi Reggag) ( avec pois chiche et sauce poulet comme il se doit)
Très bon choix pour le choix de tes plats traditionnels.... il y a pas mieux


mais pour ton plat que tu appelles Ftaïr pour moi enfin comme on m'a appris
c le pain assez fin qu'on fait cuire sur le tajin

et nous je te disais donc, qu'on appelle ce plat attend mince je perds le fil
à ouiii : r'fiss

c'est du m'alek avec une sauce accompagné de pois chiche

mais peut être que c pas la même chose

Bonsoir Nanouchka,

Ah l'eternel quiproquo autour du F'tair et Yakouren en a rajouté une couche


En fait, le Ftair ou Reggag ( chez les Chaouis) ou Rougag ( en Oranie)

Bizarrement, et on en a déjà discuté avec une autre forumiste..il a pris au gens de Setif Guelma Constantine, et jusque Jijel et Bejaia ..d'appeler Ftair le Reggag

En fait ce sont des fines lamelles ( tres long à preparer, gros travail sur la pate ) , plus elles sont fines mieux c'est reussi

[IMG]http://img.over-*********/500x375/3/49/71/91/mes-ouvrages/mes-plats/P05-09-10_19.14.jpg[/IMG] trouvée sur blog de soufia .L'image la plus representative que j'ai trouvée sur le net . cherchez rougag via images ou rougag soufia


quant aux beignets , pour moi c'est Sfendj ..

[tenebre]

le couscous avec un bon verre de Lben !!!
c'est mon péché mignon !!!