Les gens de Biskra

[Bachi]

kachi ch'hili ?

[absente]

Je suis d'El Oued, ça compte?

[Bachi]

Oui ca compte , bien sûr !
Tah le mnaguer?

[absente]

Bachi, je suis pas une spécialiste de langue...
Je suis la deuxième génération hors de la région...
ça veut dire quoi el mnaguer?

[Bachi]

alors tu n'es pas à El Oued...
le mnaguer = le b'lah= datte ( mouchetée, jaune et brune)

[zwina]

J'ai les dattes ça compte ?????

[absente]

bachi

oui bien sur biskra, j'ai fais la moitié de mon primaire là bas car mon père était instructeur para et on habitait dans une citée militaire avec des russes, mais alors là ses russes................on plein caniar et vent de sable ils se baladaient avec des chaussettes et des sandales et ils buvaient de la vodka......c'etait des E.T terrifiant pour moi si petite.

[Bachi]

Zwina...
Oui bienvenue
A condition que tu ne viennes pas décréter que Biskra est une ville berbère .
héhéhé

Inata
C'est vrai que Biskra est reconnue par ses paras.

[zwina]

Bachi

C'est toi qui commence En Algerie je suis partout chez moi mais pas touche aux berberes c'est tout Tu veux que je verifies pour Biskra ? (comme on etait partout avant il y a de toutes façons de fortes chances )

[absente]

Le blah c quand c'est tout vert et c'est amer comme goût.
On dit Tamer, après il y a environ 50 mots ou variétés de dattes...

[Bachi]

Exact...
Le mnaguer, c'est délicieux...
ça commence à tomber ordinairement à la mi août et ne dure guère que 2 ou 3 semaines.
Ça ne se conserve pas.

[zwina]

Azul Sissouh

Tu vois ça serait quelque chose à developper car en Algerie tu trouves des datttes tunisiennes :22: alors qu'il y en a qui pourrisent sur les arbres....


Bachi !!!!! voilà une idée, tu deviens producteur de dattes algeriennes

[Bachi]

J'en produis déjà...
Mais pas pour en faire le commerce...

[absente]

Azul awultma,

chez nous, dans le sud, on achète pas de dattes... Nous les cueillons de l'arbre et c'est trop... C'est dommage que les dattes dans le marché intérieur viennent de la Tunisie, car celles de l'Algérie c'est bien meilleur...


Bachi, la variété, mi jaune, mi brune, nous l'appelons besser et c'est trop trop bon avec un peu de halib rayeb... ou bien du halib me3za men chakwa...

[Bachi]

besser à El oued chez les souafas, à Biskra c'est mnaguer.
Evidemment que les Deglet Nour de Tolga sont les meilleures au monde.
Les tunisiennes ne sont pas du tout leurs égales...