C'est quoi la viande "hallall"?

[Miamo]

A l'époque du Prophète, on tuait et on mangeait de suite, il n'y avait pas de réfrigération.

Cette assertion n'est pas tout-à-fait juste. On ne mangeait pas nécessairement tout, de suite. Parfois, la conservation de la viande se faisait autrement que par la réfrigération. D'ailleurs, il n'y a pas lieu de remonter jusqu'à cette époque pour le savoir. Il y a juste quelques décennies les gens n'avaient pas du tout de frigos comme c'était le cas en Kabylie (lieu d'origine de Chouan).

La viande est elle toujours Hallal si elle est consommée plusieurs jours voir plusieurs semaine après l'abattage????

Oui, elle a été "halalisée" une fois pour toute au moment de l'abattage rituel de la bête. Par la suite, il possible qu'elle devienne impropre à la consommation pour diverses raisons (mauvaise conservation, découverte de virus,...) bien qu'elle demeure halal.

Je connais un boucher Marocain qui fait ses merguez avec de la viande fort avancée (plus vendable) considérant que les épices masqueront la mauvaise qualité.

Là ce qui n'est pas halal c'est le comportement de tricheur de la part du boucher. La tricherie est illicite et illégale.

[HADJRESS]

Issa, (salam kho) allah irehmou! Normal tes grands parents sont des gens du métier, ils ont cette pratique dans le sang

[Issabrahimi]

HADJRESS

La grande mere est tjs vivante et elle est Berbere.

[Saladin7757]

La grande mere est tjs vivante et elle est Berbere.

Allah lui donne longue vie !

[Issabrahimi]

Saladin7757

Merci bcp cher frere.

[Chouan]

Parfois, la conservation de la viande se faisait autrement que par la réfrigération. D'ailleurs, il n'y a pas lieu de remonter jusqu'à cette époque pour le savoir. Il y a juste quelques décennies les gens n'avaient pas du tout de frigos comme c'était le cas en Kabylie

Alors, ils faisaient comment???

Chez mes parents il n'y avait pas de frigo, je ne me souviens pas comment ils conservaient les aliments.

[Harrachi78]

Alors, ils faisaient comment???

Par salaison (qfar) pour certaines parties, et par assèchement (khlī3, qeddīd) pour d'autres, la règle en Islam voulant de toute manière que la bête sacrifiée soit divisée en trois parts égales : 1/3 à offrir, 1/3 en aumône et 1/3 à garder.

[infinite1]

Bien sure quand on est gorgé, repu de victuailles, ou plus ou moins rassasié, on peut bien s'accorder le soins de chipoter sur le "Hallal et le Haram".

Lorsque la faim vous ronge les entrailles, vous torture l'esprit, alors là, il est certain que le rigorisme religieux est vite mis de coté.