L'institution du HALAL dans l'industrie alimentaire

[Stanislas]

Bonjour,

Par une démarche, qui est trés originale. l'IFANCA (Islamic Food and Nutrition Council of America) instaure peu à peu une demarche rationnelle de classification des aliments Halal. Composée de scientifiques de haut rangs et d'erudits dans la religion musulmane. Cet organsime n'a de but que d'informer les gens sur les produits alimentaires qui sont Halal ou non.

L'originalité de cette institution est de delivrer une CERTIFICATION aux entreprises internationales de l'industrie alimentaire valable dans tous le pays musulmans. Elle organise aussi des cessions de fromations a la notions de produits Halal notament aux entreprises qui vise le marché alimentaire musulman.


Leurs sites web est une mine d'or d'informations scientifiques et techniques.


Ingrédient Statut
Acide Acétique (vinaigre) Halal
Alcool Haram
Sulfate d'Ammonium Halal
Chlorure d'Ammonium Halal
Graisse Animale Haram
Acide Ascorbique (vitamine C) Halal
Aspartame Halal
Bacon (Porc) Haram
Benzoate/Acide Benzoique Halal
BHA Halal
BHT Halal
Carbonate de Calcium Halal
Sulfate de Calcium Halal
Carraghénanes Halal
Cholesterol Mushbooh
Acide Citrique Halal
Beurre de Cacao Halal
Collagène (Porc) Haram
Amidon Halal
Sirop de Maïs Halal
Dextrine / Dextrose Halal
Phosphate bi-calcium Halal
Diglycéride Mushbooh
Diglycéride (plante) Halal
EDTA Halal
Enzymes Mushbooh
Ergocalciférol Halal
Ergostérol Halal
Ethoxylate Mono-/Di Glycéride Mushbooh
Acide gras Mushbooh
Sulfate de fer Halal
Fructose Halal
Fungal Protéase Enzyme Halal
Gélatine / Gélatine Cacher Haram
Glucose Mushbooh
Glycéride Mushbooh
Glycérol / Glycérine Mushbooh
Stéarate de Glycérol Mushbooh
Glycogène Mushbooh
Gomme d'Acacia Halal
Hormones Mushbooh
Huile Hydrogénée Halal
Protéines Animales Hydrolisées Mushbooh
Protéines Végétales Hydrolisées Halal
Lard Haram
Levures Halal
Lécithine (commercial) Halal
Malt Halal
Dextrine de Malt Halal
Mélasse Halal
Phosphate de Monocalcium Halal
Mono Saccharides Halal
Monoglycérides Mushbooh
MSG (Glutamate de sodium) Halal
Nitrates / Nitrites Halal
Lait en poudre non gras Halal
Acide Oxalique Halal
PABA Halal
Huile Végétale Halal
Huile Végétale
Partiellement Hydrogénée Halal
Produits Pectiques Halal
Pectine Halal
Pepsine Mushbooh
Phospholipides Mushbooh
Acide Phosphorique Halal
Porc Haram
Benzoate de Potassium Halal
Bromate de Potassium Halal
Citrate de Potassium Halal
Propionate Halal
Acide Propionique Halal
Présure Mushbooh
Saccharine Halal
Sel Halal
Matière Grasse (graisse animale) Mushbooh
Protéine de Soja Halal
Huile de Soja Halal
Sucrose Halal
Tapioca Halal
Phosphate Tricalcium Halal
Vinaigre Halal
Petit-lait ou Lactosérum Mushbooh
Levure de boulangerie Halal


Carte de visite de l'IFANCA :

Le but principal d´IFANCA est d´introduire l´institution de Halal dans l´industrie alimentaire, aux enseignants et aux corps législatifs. En outre, elle a comme mission de développer la conscience chez tous les consommateurs concernant la nourriture de Halal, de faire que la nourriture Halal soit facilement disponible pour tous les consommateurs et d´apporter des solutions Halal aux besoins et problèmes des consommateurs.
Afin d´accomplir notre mission, nous nous engageons dans les activités suivantes:

Superviser la production des aliments Halals.
Certifier la production de la nourriture Halal.
Diriger les débats portant sur les sujets qui touchent les consommateurs du Halal.
Trouver des solutions face aux nouveaux défis.
Publier les renseignements sur le Halal.
Garder les meilleurs producteurs pour la production du Halal.


IFANCA 5901 N. Cicero Avenue, Suite 309 Chicago, IL 60646 USA
Tel: +1.773.283.3708 Fax: +1.773.283.3973

Sitre web :
http://www.ifanca.org/


Bon dimanche à tous.

[fleur_karima]

bonsoir :-)

merci pour l'info stanislas :-)

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Graisse Animale Haram
Matière Grasse (graisse animale) Mushbooh

Je ne comprends pas trop là !

Mono Saccharides Halal
Glucose Mushbooh

La non plus ! le glucose est un monosaccharide, c’est un glucide essentiel pour le corps. Il a un rôle énergétique. Pas de glucose, pas de travail musculaire…
Je suis curieuse de comprendre ce qu’ils veulent dire.
Par exemple les hormones sont essentiels pour le corps, mais de les consommer peut être nuisible pour le corps, parce qu’un déséquilibre hormonale peut engendrer bien des maladies. On n’a pas besoin de consommer des hormones, le corps en produit. Mais pour le glucose, c’est tout autre chose, le corps n’en produit pas ! mais allahou a3lam, J’avoue que je ne comprends pas là. Si qqun peut m’éclairer

L’initiative est bonne, c’est certain !

bonne nuit :-)

[Johndoe54]

ben cela va créer un label comme pour les produits bio puis cela va devenir un marché comme le marché du bio !

[Suha]

Je viens de demenager en Grande Bretagne. J'habite a Loughborough, une ville situee entre Leicester et Nottingham. Il ya un shop ici qui s'appelle "British Islamic Store" le poulet n'est pas mal, mais la viande hachee a l'air infect, pas fraiche du tous. J'ai visite plusieurs sites web pour des fatwa sur la viande des supermarche et voila ce que j'ai trouve.

http://www.islam***********/fatwa/ar...?hFatwaID=2360
http://www.islam***********/fatwa/ar...hFatwaID=75921
http://www.islam***********/fatwa/ar...hFatwaID=16641

J'ai lu dans sur un autre site que la plupart des volailles (en europe et en amerique) sont abattus par des machines en leur coupant le cou parceque c'est impossible de leur tirer une balle dans la tete (ce qui est le cas avec les moutons et vaches) Pour l'instant j'achete quelque produits de volailles comme bugers congele, plats prepares...etc. J'ai la fatwa que c'est halal. Je prefere eviter toutes les viandes rouges pour l'instant en attendant de trouver une boucherie musulmane digne de confiance. Qulequ'un qui a habite ou qui habite en Europe ou en Amerique peut me renseigner davantage?