Votre Repas du Jour

[Sugar]

Ohlala un bon sekssou (jamais goûté la version kabyle) bsahtek,
bon je sais cuisiner les 2/3 de tes suggestions en fait jamais préparé les autres et le plat avec les artichauds ca me parle une tuerie !! je note a tester celui là!

j'ai envie d'essayer mhadjeb épicé de la mort qui tue, je n'ai pas de pétrin ca peut être fun a réaliser lol

[Fella]

je te trouverais des recettes yek...
...bon rarement j'ai le dernier mot pour mon couscous Algérois (sauce blanche, cannelle etc) lol...il a toujours le dernier mot le Kabyle

[Chouan]

Steaks hachés sauce au poivre vert accompagnés de röstis!
Yaourt nature.

Nous avons tous en cuisine un ingrédient avec lequel nous avons du mal!!!
Pour moi ce sont les haricots secs, je suis incapable de les cuire correctement, que ce soit des mogettes, des cocos blancs ou autre, je n'arrive pas à ce qu'ils soient fondants!
Aux cours de cuisine, aucun formateur n'a donné la solution!
Mes essais:
Trempés 12 heures, 24 heures??
Cuisson:
Départ eau froide, eau bouillante??
J'ai tout essayé seules le mogettes fraiches me donnent satisfaction!
J'attends vos conseils.

[ahmed67]

met un peu de bicarbonate dans l'eau de trempage et tes haricots seront fondant

[Chouan]

Merci Ahmed, j'en met toujours un peu pour compenser le calcaire de l'eau idem pour les pois chiches, on vient de me conseiller de les cuire à l'eau gazeuse!!!!
Je vous informerai.

Aujourd'hui:
Poule au pot
Baba au rhum.

[Chouan]

Civet de sanglier aux champignons des bois et pommes de terre mijotées!
Vin corsé du Gard
Forêt noire!
Champagne

[Chouan]

Nouilles chinoises au poulet!

[Mallow]

Berkoukess

[Chouan]

Berkoukess

Un bon plat d'hiver!

[Space]

j'ai recyclée les restes de mon poulet d'hier soir pour faire un hachis parmentier , et entre les deux couches j'ai rajoutée du fromage de chèvre .

un plat assez consistant et très bon .

[Chouan]

Bonne idée un Parmentier au poulet!

Aujourd'hui, je fait un gros choux frisé avec un filet mignon!

[Chouan]

Ravioli maison épinards ricotta parmesan
Sauce tomates pelées, huile d'olive, oignon, ail et origan sel/poivre/muscade.

[Sugar]

Ce soir du rapide,

frites de patates douce et feuilletés ratatouille viande hâchée emmental !
2 Lindor pour digérer

[Chouan]

Aujourd'hui, du simple!!!
Filet de lieu sur un lit de poireaux accompagné d'une purée de pommes de terre.
Yaourt Grec et broyé Vendéen.

[Chouan]

Poulet désossé farci accompagné de röstis!
Foret noire maison.