Votre Repas du Jour

[Tizwel]

Chouan,
faut être un cuisinier de métier pour faire des desserts qu'on ne reconnaît pas, comme le tien...

Moi, je reste modeste avec des boudoirs et des fruits (abricots)...
Un peu comme ici

[Chouan]

Elle est pas mal ta recette, elle est proche du Tiramisu!

Je fais des recettes compliquées pour le plaisir, j'en mange peu.

Aujourd'hui pour le dessert, je fais un "Pithiviers", je fais la pâte feuilletée au beurre "Charente Poitou"

En plat principal, tomates farcies accompagnées de riz!

[Tizwel]

Pithiviers, je connais bien la ville en tout cas...
tu achètes la pâte ? Perso je ne sais pas faire mais je préfère la brisée de chez les bretons d'ici..

Sinon, en ce jour du seigneur, betterave racine puis céleri rave entrecôte.. J'apprends des autres pour manger équilibré..

[Chouan]

Tiregwa!
Je n'achète jamais le pate feuilletée, je la fais moi même, ce n'est pas difficile!

La galette des rois à la frangipane est un Pithiviers dans lequel on ajoute un fève.

Aujourd'hui chipolatas accompagnés d'une purée de pois cassés.

Les restes du Pithiviers.

[ahmed67]

Ce soir et probablement demain Chakhchouka Dfar








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[HADJRESS]

Ce midi, c'est bourguignon .
Dessert tarte tatin.

[Tizwel]

La galette des rois à la frangipane est un Pithiviers dans lequel on ajoute un fève.

Aujourd'hui chipolatas accompagnés d'une purée de pois cassés.

t sûr que c le même% de beurre et amandes ?

Pour la Chicolata tu as du courage.. Cela ne paraît point appétissant

[Chouan]

t sûr que c le même% de beurre et amandes ?

Il y a des variantes d'un pâtissier à l'autre!
A la base, c'est 100 g de beurre, 200 g de tant pour tant et 2 œufs (100 g)
Je réduit le sucre 100 g de beurre, 60 g de sucre 150 g d'amande et deux œufs, je ne mets pas de rhum, je le remplace par quelques goutes d'amande amère. Ca c'est ma dernière recette!

[Invité]

Hi!

forcément menu crêpe

plat crêpe saumon

dessert crêpe Normande

resultat: trop, mal au bide

[Chouan]

Boulettes de viande façon IKEA accompagnées d'une purée de pommes de terre!
Yaourt.

[Tizwel]

Chouan,
je relève que pendant la semaine chine, tu manges chinois ; pendant le mois de la galette tu prends de la frangipane etc.. Même la saucisse ne t'échappe pas. Tu te confonds avec le paysage culturel

[Chouan]

Tiregwa!!!

Tu as raison, de plus cela me permet de varier mes menus et de faire un voyage gastronomique!

Je ne fais pas le Ramadan, mais pendent ce mois, je cuisine Kabyle.

A Paques (paques Chrétiennes) je fais de l'agneau pour ma famille!

A Noël, la bûche et les bon plats festifs.

A Oktoberfest, une énorme choucroute avec une bonne bière Allemande

Et en janvier, des plats Chinois

De plus je profite des promotions de ces périodes.

[Tizwel]

Chouan,

J'ai manqué de précision : "tu te fonds dans le paysage culturel et culinaire."

je fais pareil à qq différence près.

Ici y a la chandler :
Galette sarrazin du pêcheur
dessert crêpe chocolat noir deux boules vanille
Bollée de cidre
Café arabica mazbote

[Chouan]

Ici y a la chandler :
Galette sarrazin du pêcheur
dessert crêpe chocolat noir deux boules vanille
Bollée de cidre

Là je suis jaloux, la galette du pêcheur j'adore ainsi que la crêpe au chocolat noir!
C'est du 100% Breton.

Aujourd'hui: Choucroute.

[Tizwel]

C'est du 100% Breton.

exact...
à défaut de mhajeb, on mange des galettes bretonnes