Votre Repas du Jour

[Invité]

Ah ma Fellounette
😘

C'est bien en avance !
C'est prévu au mois de mai dans un village vacances
Et
Donc très dépendant de la situation sanitaire
On croise les doigts

Boubibtis m'a fait un topo bien expliqué et complet pour les ingrédients et la graine
Je ferai tout pour ne pas le décevoir

Oui mettre les mains
Ça me gêne pas

Par contre
Le faire pour goûter
Nan
Je ne peux pas
Il me faudra des goûteurs

[mrhappy]

Riz au curry d'hier...

[Boubibtis]

Suite et fin

Préparation de la sauce du couscous:

• Éplucher les carottes, navets, les tiges du céleri, courgettes
• Couper en quartiers et morceaux et laver le tout
• Dans une casserole, faire chauffer 400 cl d'eau avec une boite de concentré de tomates et un peu de tout en épices (4 épices, poivre noir, safran, piments de cayenne et sel)
• Verser les raisins secs et quelques girofles dans un récipient avec de l'eau tiède et un peu d'eau de fleur d'oranger et laisser reposer.
• Dans le couscoussier, faire roussir l'oignon avec l'huile (4 cuillères à soupe / 120 grammes beurre. Une fois l'oignon roussi, ajouter-y les viandes (Poulet et Agneau) et laisser roussir les viandes avec l'oignon et l'huile/beurre.
• Ajouter-y les légumes coupés, et versez 200 cl de sauce tomate diluée dans la casserole.
• Ajouter les pois-chiches et les tomates pelées.
• Rajouter le reste de la sauce tomate dans la casserole et mélanger le tout.
• Puis, laisser cuire, à petit feu, pendant une heure.
• Vérifie la cuisson des viandes et pois chiche ainsi que le goût (sel et les épices). Ajouter à nouveau du poivre, épices, de l'harissa, le safran, et le piment, selon les goûts des convives.
• Avant de servir, tu peux cuire les merguez sur un grille ou un barbecue.
• Tu peux servir chaque élément (Semoule, Sauce, viandes, raisins secs ramollis et harissa) à part et laisser les invités se servir des quantités à leur convenance.

[Invité]

Merci encore
Je mettrai les photos
Même si raté
Et si c'est bon
Je t'envoie un Tupp

Merci B🙂

[Space]

j'ai hâte de voir les photos Nessy

Bravo Boubibtis
au détail près
impossible de le rater à ce niveau

[Chouan]

Ajouter les pois-chiches

??? oui s'ils sont déjà cuits sinon, les mettre au début!!!

[ahmed67]

entrecôte maitre d'hôtel ,frites et hmis

[ahmed67]

boub est sur tout les fronts
nessy voila de quoi t'occuper https://recettes.de/algerie/couscous/top/9

[Invité]

Ahmed
L'entrecôte c'est top
Miam


Merci pour le lien
Mais
J'vais me concentrer sur la recette de Boubibtis

J'dois absolument y arriver
J'me suis engagée

[ahmed67]

tu as le temps pour te préparer, fais en moins ,pour deux ou quatre personne pour commencer. rien ne vaut la pratique et tu épatera tes convives j'en suis sur tu es un compétitrice

[FrozenRose]

Coucou!
Je suis venue piquer des idées de repas. Makan walu.
Hamouda wesh tayabet

J'espère que tu vas bien

[Mallow]

Frozynette..dert chorba berk avec salade..

Willi makech les idées !..

[FrozenRose]

Wallah sekheft aliha. J'ai acheté ghanmi sbah et debcha pour la faire demain justement

Je ferai un truc rapide: papaaattes surement. 3iite lol

[Tizwel]

ghanmi

[FrozenRose]

Achu a Tirgwa?