Cake au poulet et a l’estragon

[Chouan]

Ingrédients :
Œufs 3
Farine 150 g
Levure 12 g
Huile de tournesol 100 ml
Lait entier 125 ml
Gruyère râpé 100 g
Blancs de poulet 200 g
Estragon 50 g
Echalote 1
Beurre demi-sel Q.s.
Huile de tournesol Q.s.
Sel/poivre Q.s.

Procédé :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Émincez l'échalote, faites-la revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes.
• Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 minutes.
• Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
• Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
• Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé.
• Mélangez.
• Ajoutez le mélange poulet-échalote-estragon à la base.
• Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

[Boubibtis]

Invite moi le Gaullois.

[Chouan]

Avec plaisir Boubitis surtout que pour ce midi, je prépare des boulettes Siciliennes avec des bonnes pâtes fraîche maison et je fais un cake aux pommes et à la cannelle!

[sabahe]

Chouan

Stp je peux avoir tâ recette cake pomme et cannelle


Je suis tombée sur celle la


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 grosses pommes reinettes
- 1 cuillère à café bombée de cannelle
- 250 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 petites tasses à café de lait



Préchauffer votre four à 200°C,

puis beurrer un moule à cake.

Dans un grand bol, réduire le beurre en pommade et y ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter les oeufs entiers, puis la farine, la levure, et enfin le lait, pour fluidifier la pâte.

Pendant que cette pâte repose, couper en petits dés les 2 pommes, et les saupoudrer de cannelle.

Incorporer les fruits dans la pâte, et verser le tout dans le moule.

Mettre au four à 180°C pendant 40 à 45 min (selon puissance du four).

Pour vérifier que votre cake est bien cuit, plonger un couteau au milieu et si la lame ressort sèche et propre, c'est bon !

[Chouan]

Ta recette est bonne, elle est moins riche, je trouve qu'il y a beaucoup de farine, il faut malgré tout l'essayer et comparer!
Je ne poste aucune recette que je n'ai pas faite au moins une fois!
Je vais poster d'autres cakes.

[Frieda]

Coucou les cuistots,

Pour les gateaux, je diminue la farine et je complete avec de la Maizena avec la farine, c est plus leger...et comme Sabahe..d office je diminue le sucre et/ou j utilise du sucre roux....

pour le poulet á lestragon....avec une bonne salade et un petit coulis de legumes...miam

[Chouan]

Bonjour Frieda!
C'est rare de te lire chez les cuistos, j'ai un cake poulet/estragon au four, je retiens avec une bonne salade, mais tu devrais nous éclairer sur le coulis de légumes car j'avoue ne pas connaître!

[Frieda]

Chouan,

Et pourtant j aime manger mais aussi cuisiner quand j ai le temps.

Voici le genre de coulis que je prepare quand je fais des cakes salés

3 poivrons rouges
1 oignon moyen, haché
les gousses d’une tête d’ail pelée
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse d'eau
1 basilic
1 tasse de fond de veau

Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen puis faites revenir l’oignon, les poivrons et l’ail jusqu’à coloration. Salez, poivrez et ajoutez l’eau. Faites réduire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
Ajoutez le basilic et du fond de veau. Couvrez et laissez mijotez 30 min afin de réduire environ de moitié. Passez au chinois


On peut varier en ajoutant des epinards et de la creme , ou remplacer par des tomates et y ajouter du thym ....
tout depend de ce que contient le cake comme epices et aromates.Mais cela donne un plus.