Recettes avec des lentilles

[Elissar]

Salut Levant, j allais faire la recette dont je t ai parlé, mais vu qu il me restait un peu de creme 15 % , je vais donc faire la soupe dhal avec la creme, mais en gardant les étape de l ancienne recette ou on jette le ghé à la fin avec ail et épices, si elle me plait je te l'écrirai

[Levant]

Ok. Merci elissar.


Chouan
Haricots blancs? On parlait de lentilles!

[Frieda]

Lentilles carottes, curry et epinards

C est une recette facile,
Prendre un oignon l imnincé le fair revenir dans une marmitte
Prendre 3 ou 4 carottes, et les ajouter à l ougnon
Inserer des lentilles jaunes ou oranges
Ajouter 250ml de bouillon de legumes 2 cuilleres à café de curry faire revenir 25/30mn
Lavez les feuilles d epinards jeunes et les ajouter en fin de cuisin comme le sel et le piuvre ainsi qu une autre cuillere de curry
Se mange avec du yaourt et des nans.

[Levant]

Merci freida pour la recette

[Elissar]

Voilà !

honnêtement, elle est super bonne et légère, les enfants ont adoré , avec des croutant de pain grillers au fromage


levant si elle te donne envie dis le moi, je t 'écrirai la recette plutard, la il me faut mon espresso et me reposer un peu , je suis claquée pourtant rien j'ai fait d'extra lioum lol

Soupe dhal à la crème , citron et ciboulette de mon balcon

[Mallow]

Miam Zazou.. ..
Moi je veux ta recette ..if you have time ..

[Elissar]

Promis Design,la je suis au parc avec mes petites et les enfants des voisins lol ...sans avoir fait de siestes ,mes yeux tournent à 360 degrés pour les surveiller tous lol

[Mallow]

Ok Zazou.. de toute façon lyoum dert chriba 3dess ..
Mazal chwiya pour ta soupe lol.. prends ton temps ..
Bonne balade..

[LadyChoco]

Alors demain ça sera lentilles. Miam.

[Mallow]

http://www.algerie-dz.com/forums/sho...d.php?t=356257

En faisant une recherche sur les salade de lentilles. .je suis tombée sur la recette de Capo "
Pour ceux qui aiment les lentilles en salade

[Elissar]

hahah à cause de Levant , on a tous manger des lentilles sous différentes recettes lol






tu fais fondre un oignon moyen coupé en petits carrés dans un peu de mélange beurre et huile, sel, poivre noir et curcuma

rajoutes un peu de gingembre frais haché, laisses mijoter un peu,

puis rajoutes de l'eau ou un bouillon de poulet, une fois que ça chauffe, rajoutes tes lentilles corail préalablement trempés dans une eau froide pour quelques minutes et égouttées.


ferme avec un couvercle et laisses cuire pendant 20 à 25 min.

si tu souhaites mettre du lait écrémé comme moi dans cette recette, tu prends 1 bonne cuillère à soupe pleine de tomates concentrées, tu la dilues dans environ 3/4 tasse de lait crème ( 10 à 15 % ) , puis tu mets le tout dans la cocotte en diminuant le feu, à cette étape la soupe ne doit plus bouillir, tu laisses cuire 5 min. ( tu peux aussi faire la meme étape sans lait, y en a qui rajoute du lait de coco ).

entre temps tu prépares ton ghé, donc normalement c'est ( heuu j ai oublié le nom du gras de chez nous.. ah SMEN ) , moi je n aime pas l'utiliser donc je remplace par un mélange beurre et huile dans une petite casserole, tu laisses chauffer puis tu y laisses dorer une grosse gousse complete, hachée d'ail.
une fois qu'il soit doré, tres rapidement tu mets frémir des épices '' cumin, graines de coriandre fraichement écrasées si possible, gram massala , tu peux rajouter encore curcuma et poivre noir si tu veux ).

tu laisses frémir , puis tu jette rapidement ce mélange parfumé dans la soupe, tu touilles une fois et tu ferme rapidement la cocotte pour laisser les parfums rentrer dedans,

tu sers avec coriande hachées ou autres herbes comme moi ciboulette hachée, et citron directement apres avoir verser la soupe dans les assiettes

[Levant]

Merci elissar
ça donne envie

C'est bon de manger des lentilles. Je vais ouvrir un topic pour les épinards

[Elissar]

plaisir Levant, je te la conseille, j ai jamais vu ma plus jeune ouvrir grand ouvert sa bouche et manger tout le bol de la soupe ( elle a un petit appétit )

haah oui ça serait bien pour les épinards, justement j ai fait blanchir deux bottes d'épinards, je vais les faire en cocas dans de la pate feuilleté

[Levant]

J'ai bien envie d'essayer. Il faut que j'achete des lentilles corail.

[Elissar]

en meme temps assures toi que tu as les épices , pour le gingembre si tu n as pas du frais, tu peux aussi l utiliser en poudre, tu le mets dans l'étape finale dh ghé